Riz VIETNAMIE

Le riz vietnamien de la marque SOH incarne l'excellence en matière de qualité d'exportation. Cultivé dans les deltas fertiles du Vietnam (le Mékong...), le riz SOH offre des variétés premium comme le parfumé Jasmin, le blanc et le collant. Avec un traitement méticuleux et un contrôle qualité rigoureux, SOH s'assure que chaque grain répond aux normes les plus élevées. Soutenu par des pratiques agricoles durables et des installations de pointe, le riz SOH incarne l'engagement du Vietnam à fournir des produits de qualité supérieure aux consommateurs exigeants du monde entier. Choisissez SOH pour un goût, une texture et une qualité inégalés dans chaque grain.​

Riz Jasmin

Le riz Jasmin du Vietnam est un riz parfumé de haute qualité avec de gros grains blancs et longs. Le riz Jasmin est cultivé dans le delta du Mékong, caractérisé par sa souplesse et son léger parfum. Lorsqu'il est cuit, il donne un riz collant, sucré et drainé, particulièrement délicieux et moelleux jusqu'à la fin de la récolte. Le riz Jasmin est célèbre dans le monde entier et est importé dans des régions telles que les États-Unis, le Moyen-Orient, l'Afrique,...

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Riz ST20

Cassé: 5% maximum 

Humidité: 14% maximum 

Matières étrangères: 0,1% maximum 

Noyau crayeux: 2% maximum 

Noyau endommagé: 0,5% maximum 

Noyau jaune: 0,5% maximum 

Noyau rouge et strié de rouge: 0,2% maximum​

Grain de riz paddy: 1 grain/kg maximum 

Longueur moyenne du grain : 7,8 mm 

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Riz ST21

Cassé: 5% maximum 

Humidité: 14% maximum 

Matières étrangères: 0,1% maximum 

Noyau crayeux: 2% maximum 

Noyau endommagé: 0,5% maximum 

Noyau jaune: 0,5% maximum 

Noyau rouge et strié de rouge: 0,2% maximum​

Grain de riz paddy: 1 grain/kg maximum 

Longueur moyenne du grain : 6,5 mm

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Riz Hom Mali

Le riz Hom Mali est exceptionnellement parfumé car il ne peut être planté et récolté qu'une fois par an. Les grains de riz ont une forme allongée, sont élastiques et ne sont pas cassés en deux. Le riz est de couleur blanche et a une belle élasticité, surtout le parfum naturel de jasmin lorsqu'il est cuit. Même refroidi, il conserve une grande flexibilité, offrant un repas agréable dès le premier regard. 

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Riz Parfumé

Le riz parfumé vietnamien, également connu sous le nom de riz OM5451, est le plus couramment cultivé dans le delta du Mékong. Ce type de riz parfumé a des grains clairs et allongés, et le taux de ventre argenté est faible. Le riz est flexible et doux, avec un léger arôme et un goût sucré une fois cuit, et surtout il ne durcit pas même lorsqu'il est refroidi. En raison de sa popularité, il est largement importé dans de nombreux pays et régions, tels que la Chine, l'Afrique, le Moyen-Orient,... 

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Riz parfumé à grains longs ST24

Le riz parfumé à grains longs ST24 du Vietnam a une petite taille, est blanc, long et dégage un léger arôme. La qualité et le goût sont supérieurs à ceux des autres types de riz aromatique, et la teneur en nutriments est extrêmement élevée. Une fois cuit, le riz est tendre et parfumé avec des feuilles de pandan. Ce qui rend le riz ST24 unique, c'est que plus il refroidit, meilleur il est. Le grain de riz conserve toujours sa souplesse sans devenir dur. Le ST24 a remporté la deuxième place dans le concours des trois meilleurs riz au monde en 2017. 

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Riz KDM

Le riz KDM (Kow Dak Mali) est un riz parfumé premium du Vietnam, à grains longs, d'un blanc clair, et au parfum naturel de jasmin. Une fois cuit, le riz KDM dégage un arôme caractéristique doux et flexible ; les grains collent ensemble et restent tendres lorsqu'ils refroidissent. Le riz KDM est célèbre dans des pays comme la Chine, la Malaisie, l'Indonésie, l'Europe, l'Amérique et l'Afrique. 

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Riz à grains longs ST25

Le riz parfumé ST25 a remporté le prix du meilleur riz du monde lors du concours WORLD TECHNICAL RICE, organisé par THE RICE TRADER le 12 novembre 2019 aux Philippines. Le riz ST24/ST25 est un type de riz premium sur le marché du riz, avec des grains longs, clairs, sans argent et riches en protéines. Une fois cuit, le riz est très tendre, doux et a un goût de ananas, ce qui le rend particulièrement attrayant. Le riz est parfumé, donc il faut utiliser moins d'eau pour la cuisson ; le riz reste toujours tendre même après refroidissement.

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Riz rond Japonica (Riz à sushi/Riz japonais)

Le riz rond Japonica, également connu sous le nom de riz à sushi ou de riz japonais, est un riz à grains courts de haute qualité originaire du Japon. Le riz a une apparence ronde, nacrée, lisse, délicate et peu cassée. En raison de sa teneur élevée en amylopectine et de nombreuses autres substances telles que le glucose, les lipides, les protéines, les sucres et les minéraux, la Japonica a une adhérence plus élevée que différents types de riz. Une fois cuit, le riz est très flexible, blanc, doux, a un fort goût de riz, un arôme naturellement sucré et est riche en nutriments ; adapté pour les repas quotidiens et des plats tels que les sushis, les bentos,... 

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Riz Calrose

Le riz Calrose - Grain Viet Nam est un riz à grains moyens, ronds, avec une texture courte, de beaux grains brillants et blancs. Il devient légèrement moelleux et collant une fois cuit, ce qui le rend idéal pour des plats tels que les sushis, les soupes ou les salades. 

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Riz Moyen

Le riz Camolino ou riz moyen est un riz à grains moyens, ovales, de couleur blanche nacrée. Contrairement à d'autres types de riz, le riz Camolino est moelleux, moins collant et spongieux, lorsqu'il est cuit il a une saveur et un arôme distinctifs. Par conséquent, il convient très bien pour des plats tels que le riz sauté, les gâteaux comme les crêpes, le papier de riz.... 

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Riz Camolino

Cassé: 5% maximum 

Humidité: 14% maximum 

Matières étrangères: 0,1% maximum 

Grains craquelés : 5% maximum 

Grains endommagés : 0,75% maximum 

Grains jaunes : 1% maximum 

Grains rouges et striés de rouge : 1% maximum 

Grain de riz paddy : 5 grains/kg maximum 

Longueur moyenne du grain : 5,8 mm 

Poli avec/sans huile

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Riz blanc à grains longs 5% 15% 25% 50% de brisure

Cassé : 5%/15%/25%/50% maximum

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Riz 100% cassé

Cassé : 100% maximum 

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Riz parboiled à grains longs 5% cassé

Cassé: 5% maximum 

Humidité : 14,5% maximum 

Matières étrangères : 0,2% maximum 

Grains endommagés : 1,75% maximum 

Grains jaunes : 1,75% maximum 

Grains rouges et striés de rouge : 1% maximum 

Grain de riz paddy : 22 grains/kg maximum 

Longueur moyenne du grain : 6,2 mm

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Riz complet

Le riz complet du Vietnam offre les bienfaits nutritifs des grains entiers, riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Cultivé dans des régions fertiles comme le delta du Mékong, le riz complet vietnamien est prisé pour son goût de noisette et sa texture moelleuse. Profitez de la bonté saine avec le meilleur riz complet du Vietnam.

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Riz rouge

Le riz rouge contient une variété d'anthocyanes qui donnent à son son enveloppe une couleur rouge/marron. L'anthocyane est un antioxydant qui protège notre peau. Le riz rouge a une saveur terreux et légumineux. Le riz rouge est également très riche en nutriments essentiels, en fer, en vitamines, en phosphore et en fibres.

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Riz violet

D'une teinte magnifique et riche en éléments nutritifs, le riz violet est un ancien riz héritage originaire d'Asie. Ses grains sont d'un noir intense lorsqu'ils sont crus. À la cuisson, les grains prennent une couleur pourpre iridescente profonde. Le riz violet a généralement une teneur en fer plus élevée que le riz brun. 

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Riz noir

Le riz noir a une couche de son de couleur noire due à sa combinaison unique d'anthocyanines, et ces anthocyanines font que le riz noir prend une couleur pourpre profonde lorsqu'il est cuit. L'anthocyane est le même antioxydant qui donne aux aubergines et aux myrtilles leur couleur pourpre profonde. Nutrition : La teneur en anthocyanines antioxydantes dans le riz noir est 4 fois plus élevée que celle des haricots noirs, ce qui agit pour réduire le risque de diabète, de maladies cardiaques et de cancer. De plus, le riz noir fournit également plus de vitamines et de minéraux pour apporter de la jeunesse à votre corps, etc. 

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