POIVRE VIETNAMIEN

Le Vietnam est réputé pour son poivre de haute qualité, connu dans le monde entier pour sa saveur et son arôme riches. Avec son goût distinctement robuste et épicé, le poivre vietnamien ajoute de la profondeur aux plats culinaires du monde entier. Apprécié pour sa polyvalence, il varie du délicat poivre blanc au audacieux poivre noir, en passant par le parfumé poivre rouge.

Le poivre de SOH prospère grâce à un engagement envers des pratiques agricoles durables et un contrôle qualité rigoureux, garantissant que chaque grain de poivre maintient la réputation de SOH.​

POIVRE NOIR 500 G/L FAQ

  • Humidité: 13.5 % maximum
  • Matières étrangères: 1.0%
  • Densité: 500 g/L minimum
  • Sans poussière, pas de matières étrangères

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POIVRE NOIR 550 G/L NETTOYÉ

  • Humidité: 13,5 % maximum 
  • Matières étrangères: 0,2% maximum
  • Densité: 550 g/L minimum​
  • Sans poussière, pas de matières étrangères​

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POIVRE NOIR 550 G/L FAQ

  • Humidité: 13,5 % maximum 
  • Matières étrangères: 1,0% 
  • Densité: 550 g/L minimum​
  • Sans poussière, pas de matières étrangères​

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POIVRE NOIR 570 G/L NETTOYÉ

  • Humidité: 12,5 % maximum 
  • Matières étrangères: 0.2% maximum
  • Densité: 570 g/L minimum
  • Sans poussière, pas de matières étrangères​

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POIVRE NOIR 600 G/L NETTOYÉ

  • Humidité: 13,5 % maximum 
  • Matières étrangères: 0,2% maximum
  • Densité : 600 g/L minimum 
  • Sans poussière, pas de matières étrangères​

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POIVRE NOIR 5 mm

  • Humidité: 13,5 % maximum 
  • Matières étrangères: 1,0% 
  • Densité : 580 g/L minimum 
  • Sans poussière, pas de matières étrangères​

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POIVRE NOIR BAIES LÉGÈRES 200G/L

  • Humidité: 13,5 % maximum 
  • Matières étrangères: 1,0% 
  • Densité : 200 g/L minimum 
  • Sans poussière, pas de matières étrangères​

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POIVRE NOIR BAIES LÉGÈRES 300G/L

  • Humidité: 13,5 % maximum 
  • Matières étrangères: 1,0% 
  • Admixture : 4% maximum 
  • Densité : 300 g/L minimum 
  • Pas de baies moisies, pas de champignons​

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POIVRE NOIR EN GROS GRAINS 0,5-1MM

  • Humidité: 13,5 % maximum 
  • Matières étrangères: 1,0% 
  • Au-dessus du tamis 0,5-1mm: minimum 90% 
  • Sans poussière, pas de matières étrangères​

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POIVRE NOIR EN GROS GRAINS 1-1.5MM

  • Humidité: 13,5 % maximum 
  • Matières étrangères: 1,0% 
  • Au-dessus du tamis 1.5mm-2mm: 90% 
  • Pas de baies moisies, pas de champignons​

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POIVRE NOIR EN GROS GRAINS 1.5-2MM

  • Humidité: 13,5 % maximum 
  • Matières étrangères: 1,0% 
  • Au-dessus du tamis 1.5mm-2mm: 90% 
  • Pas de baies moisies, pas de champignons​

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POUDRE DE POIVRE


  • Humidité: 13,5 % maximum 
  • Matières étrangères: 1,0% 
  • Admixtures : 5% maximum 
  • Pas de baies moisies, pas de champignons​

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ÉCALE DE POIVRE


  • Humidité: 13,5 % maximum 
  • Admixture: 1.0% maximum 
  • Pas de baies moisies, pas de champignons​

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POIVRE NOIR FISSURÉ TAMIS 16-28

  • Humidité: 13,5 % maximum 
  • Matières étrangères: 1,0% 
  • Taille du tamis: 16-28 
  • Pas de baies moisies, pas de champignons​

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POIVRE NOIR MOULU TAMIS 60-80

  • Humidité: 13,5 % maximum 
  • Matières étrangères: 1,0% 
  • Taille du tamis: 60-80 
  • Pas de baies moisies, pas de champignons​

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POUDRE DE POIVRE BLANC

  • Humidité: 13 % maximum 
  • Matières étrangères: 1,0% 
  • Cendres totales: 3.5% maximum 
  • Fine, de couleur blanche claire, poudre avec une odeur caractéristique

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POIVRE BLANC


  • Humidité: 13,5 % maximum 
  • Matières étrangères: 0.5% 
  • Densité : 630 g/L minimum 
  • Sans poussière, pas de matières étrangères​

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POIVRE VERT LYOPHILISÉ

  • Humidité: 13,5 % maximum 
  • Couleur : Vert 
  • Admixture: 1.0% maximum 
  • Pas de baies moisies, pas de champignons​

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POIVRON ROUGE LYOPHILISÉ

  • Humidité: 13,5 % maximum 
  • Matières étrangères: 1,0% 
  • Couleur : Rouge 
  • Pas de baies moisies, pas de champignons​

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